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文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

娛樂中心／綜合報導綜藝天團「浩角翔起」成員阿翔，12日被週刊爆料當街親吻主持搭檔謝忻，照片曝光後震驚外界，當天阿翔雖火速出面說明，但全程面露微笑的態度，遭到大批網友砲轟，今（18）日下午兩點，浩角翔起和時代創藝公司二度舉辦記者會，浩子也數度鞠躬道歉，對此，名嘴狄志偉看完整場記者會後，也發表看法。▼▲阿翔在浩子的陪同下二度召開記者會道歉。（圖／記者林士傑攝影）今日狄志偉在臉書發文寫道：「阿翔犯錯，浩子幫道歉，這.....兄弟做得太好啦，感覺好像浩子也做了什麼錯事，他說拍檔出事出差錯，師妹出事搞不倫，他也有責任，還說浩媽打電話給他，要他安慰阿翔，浩角翔起不要拆夥，浩子還說阿翔的老婆有傳訊給他，要浩子安慰阿翔。」大力稱讚浩子的義氣行為。▼▲狄志偉在臉書發表他對記者會的看法。（圖／翻攝自狄志偉臉書）接著狄志偉表示阿翔老婆Grace很了不起，「但說真的，阿翔老婆都願意原諒，不管是什麼樣的原因或理由，他的老婆是最有資格談原諒或不原諒，給阿翔一個機會，幫他撐傘吧，阿翔有這種老婆長得又美又體貼，好好守護她一輩子吧，畢竟受傷害的那一方，決定原諒，這樣的大度真的需要很大的勇氣。」▼▲Grace原諒了阿翔。（圖／翻攝自Grace臉書）狄志偉也認為夫妻倆可以藉此機會修補關係，「兩人在一起十幾年，如果關係夠好夠堅定，怎麼會讓另一方有機會出軌呢？藉由這次原諒，修補夫妻的感情，我個人覺得沒有什麼不好，能夠因為這次的原諒換來終生的幸福，我覺得很值得。」最後他表示，「可憐的是謝忻，無知的以為為了愛可以不顧一切 可以自私，最後換得搶人家老公，破壞人家家庭的罵名，但她也付出代價了。」更多三立新聞網報導阿翔啵啵謝忻…浩子出面道歉！網友爆笑神解「背後原因」被阿翔神切割！謝忻接電話沉默…心碎擠「6字」回應！阿翔害慘3節目！謝忻丟《大集合》…「不是找張文綺代班」李易帶兒女現蹤動物園！身旁超正女神不是六月…竟是「她」

中國時報【王莫昀╱台北報導】房市陷入超額供給紅色警戒！永慶房產集團彙整內政部資料發現，全台餘屋量逾8萬戶，來到9年最高待售水位，加上象徵新增成屋量的使照量創3年新高，以及未來將進入市場的建案建照亦創5年新高，永慶房產集團業務總經理葉凌棋表示，推估全台新增供給高達14萬戶，形成超額供給的紅色警戒，特別是桃園、新竹、台中等供給量大，恐掀起一波價格戰！全台房貸逾放比至去年第4季達0.2％，但葉凌棋指出，台北市2018年第4季房貸逾放比達0.33％，若與2011年第4季逾放0.08％相較，成長率高達313％，增加逾3倍，須特別留意。根據永慶房屋2019第3季網路會員調查，全台認為房價維持不變的比例，由上季的40％增至43％，連4季走升，永慶房屋業管部資深經理謝志傑分析，今年以來房市買氣回溫，讓房價獲得支撐，房價由過去緩跌格局逐漸轉向平盤橫向整理。營建股股王長虹建設董事長李文造分析，「房市已在谷底走了4年，基本上跌無可跌了，目前是以低單（價）、低總（價）產品當家，且以愈南部，買氣愈好！」對於外界心房價會否谷底翻升，李文造說，低單、低總房價現有微幅上漲，仍以自住買盤為主；但高單、高總產品，銷售比較遲緩，價格則持平。只是北中南各地重劃區推案量大，超額供給疑慮未減。內政部統計至2018年第2季市場仍有8.01萬戶新建餘屋，為9年來最高待售水位。

高雄市 / 王美雅 謝忠義 張益鈞 榮昊北 報導秋行軍蟲演變成危害全台農作物！根據農委會到17日為止的統計，目前全台共有18縣市都淪陷，一旦幼蟲孵化，就會啃食植物葉子，導致作物無法收成，防檢局宣布進入防疫第2階段，原本成蟲會就地進行掩埋、焚燒，現在也開始採行強制噴藥！在葉子上爬行的小蟲，就是讓農友聽到就害怕的秋行軍蟲，亞洲國家中，印度、孟加拉、泰國等地都有牠的蹤跡，常寄生在水稻小麥玉米等作物，母蟲產卵，等到幼蟲孵化，就會啃食植物葉子，導致無法收成。高雄彌陀也發現首例的秋行軍蟲入侵案件，相關人員到場調查疫情，開始噴藥提供藥劑給農民用；彰化縣溪州鄉也增加通報案件。縣府迎戰秋行軍蟲，從火攻挖土掩埋，現在也出動無人機在玉米田噴藥；來勢洶洶的秋行軍蟲已經讓全台18個縣市淪陷，高雄農改場作物環境課課長曾敏南說，「進入第2階段的這個防疫措施，所以是採用噴藥。」農委會最新統計，現在只剩基隆市、新竹市、南投縣、嘉義市沒有淪陷，防檢局宣布，進入第2階段防治，也就是啟動強制噴藥，希望能更有效地來防堵秋行軍蟲帶來的災害。原始連結更多華視新聞報導 秋行軍蟲來勢洶洶! 全台剩5縣市未淪陷 農委會撿到槍? 官網狠酸韓國瑜為選舉唱衰臺灣農業

台灣壽險公司去年出現2,309億元的匯兌損失，影響淨值與獲利，雪上加霜的是，國際會計準則IFRS 17預計2022年上路，台灣最快2024年接軌，這個新制要求過去用高利率吸收的虧損保單，必須呈現在財報上。國際兩大信評機構因此對台灣的壽險業公開示警，評定台灣壽險業是全球第四、亞洲第一高風險國家。被稱為保險業魔王會計準則的IFRS 17，主要內容在準備金的計提上，包括保單負債改用公允價格表達，而且要改以現時履約模型（Current Fulfillment Model），即使台灣延後2年最快2024年導入，預計將對保險公司產生巨大衝擊。不僅業者頭痛，主管機關也未雨綢繆動作。5月24日，金管會主委顧立雄在交通部國際會議中心演講時語重心長的說：「2016年從律師轉戰政治圈以後換了3個職位，覺得還是當立委最好，因為金管會主委在財務面必須理解與掌握，要求壽險業不能賣虧損保單。」顧立雄承受得罪人的壓力、拉下臉監管壽險業者，因為不能賣虧損保單，意謂壽險業者不能再用高利率吸金，壽險公司的收入勢必少掉一大塊。其實在宣示禁賣虧損保單的前2天，顧立雄才大動作找了包括富邦人壽董事長蔡明興、國泰人壽董事長黃調貴以及新光人壽副董事長李紀珠等22家壽險業負責人，要求業者調整商品結構以及辦理現增強化資本結構。即便如此，全球三大信用評等公司惠譽（Fitch）在6月6日出具的最新報告還是點名，台灣壽險業的獲利和資本結構仍易受到匯率震盪走勢影響，金管會研議限制壽險業的財務槓桿比重，並為了因應國際會計公報IFRS 17接軌，要求業者加緊補充資本。實際上，台灣壽險業的財務槓桿比重高達50倍，遠高於銀行業的12倍，惠譽的報告白話來說，就是金融市場（如匯率）一旦發生大規模的震盪，台灣壽險公司微薄的淨值將很難通過考驗。舉例來說，去年台灣壽險業的匯兌損失高達2,300億，就導致壽險公司的淨值下降到亮起紅燈。另一家信評公司穆迪（Moody’s）則是將台灣壽險業列為亞洲最危險、全球第四高的風險國家，穆迪認為台灣保險的平均保證利率比市場利率高，這會使負債風險提高；也就是說，全球三大信用評等公司當中，有兩家信評公司已經對台灣壽險業提出警告。小辭典：國際會計準則IFRS 17依照IFRS 17規定，保險公司必須檢視所有保險合約賺賠，賠錢的保單要立刻列入虧損，賺錢的保單則在保險期間內，逐期隨服務提供認列。由於過去台灣大量銷售高利率保單目前虧損，依IFRS 17標準，這些過去銷售的賠錢保單，「損失要馬上認列」，並提足準備金或增資。根據保發中心資料，IFRS 17將造成南韓壽險公司增資42兆韓元（約新台幣1.13兆元），且有9間公司恐面臨鉅額增資或被接管。由於衝擊非常巨大，金融業把2022年上路的IFRS 17視為魔王級的會計準則，台灣已經決定2024年再與國際接軌。保發中心董事長桂先農就曾說，台灣也可能面臨同樣壓力，國內壽險業者需要提早準備。更多鏡週刊報導 【壽險業冰風暴2】壽險像第二個年金？ 金融業高層：遲早有人破產【壽險業冰風暴3】大魔王來襲韓壽險龍頭股價腰斬 台灣更危險【壽險業冰風暴4】荷蘭老壽險公司讓蔡明興踩30億地雷

為響應二○二五年行動支付普及率提升至九成的行政院政策目標，政府及各產業界均積極投入行動支付的建置及啟用，國立高雄科技大學秉持服務學生及創新開發的精神，攜手一卡通公司，將行動支付全面導入校園，打造全台首創的智慧生活大學城；昨日於建工校區舉辦記者會，宣布正式啟用多項智慧校園系統（見圖），現場並規劃體驗區實際讓學生參與使用各項系統。高科大校長楊慶煜表示，全台首創的多功能線上繳費平台的啟用，讓校園邁向智慧化往前跨了一大步，未來學校不受時間及空間限制，隨時可為全校學生及教職員做全面性服務，也便於校園行政管理，節省人力物力。一卡通董事長施勝耀指出，以高科大首創的智慧平台系統及一卡通多元支付完美結合的智慧校園，為政府推動行動支付無現金化的政策，提供了最佳示範場域，期望往後可與各界攜手開創更多創新的全方位支付服務。高科大去年在校園餐廳及周邊商圈已導入LINEPay一卡通支付服務，現更領先與業者共同研發校園行政規費繳費系統、自行技術研發宿舍冷氣電力及球場照明電力加值系統等，為全台首創的校園服務；另引進人臉辨識系統，可透過刷臉智慧屏識別校內教職員生身分，管理校內場館通行許可，維護校園學生安全，全面性導入智慧系統結合行動支付，便利學生校園生活，服務學生更即時。

王大陸把妹沾上「膠臉」嗜好，跟之前跟「姐姐」們的長相大異其趣，其中她有一段有名的戀情，是大他十歲的邢珮宸，傳出王爸反對，他還因此對老人家動粗。最後王大陸為這碼不孝事蹟低頭認錯：「當時理智線斷了，真的很不應該！」至於劉奕兒，2人一度譜出同門戀曲，不過本刊爆出在2016年的年底，王大陸摘下她送的綠色大眼仔定情手錶。當時傳出王大陸另結上海新歡，而劉奕兒同時傳跟柯震東曖昧過，一邊也轉愛港星洪金寶的兒子洪天祥；同時另有一說，王大陸因不爽柯震東牽線劉奕兒跟洪天祥交往，導致柯、王「兄弟」暗自心生芥蒂。再早之前王大陸則跟已婚、外觀也愈加進化的女導陳玉珊因一則喇舌緋聞，傳得風風火火，如今兩人工作緊緊綁在一起。宣傳電影《一吻定情》時兩人依舊合體訪問，被說王大陸是陳玉珊的御用男主角。對此陳玉珊反而笑說：「應該我是他的御用導演吧？其實第一是我們真的很談得來，二是我在他身上看到很多可能性。有時他接別的角色會問我的意見，因為他喜歡的我不一定喜歡，但我覺得喜歡就去試啊！你總是要經過不同的人生，但如果是我，我會覺得你可以做別的。」更多鏡週刊報導【新歡摸進門5】王大陸西進出糗 切割勝利醜聞【新歡摸進門6】約會捉迷藏 潘瑋柏自備司機兼煙霧彈【新歡摸進門7】男導的御用女優 不認曖昧的她被捧進坎城

中國時報【柯宗緯╱高雄報導】位處高雄後花園六龜的寶來花賞溫泉，原本僅有手足湯，較不受民眾青睞，高市觀光局正升級泡湯設施，增設SPA泡湯區等，預計年底完工。另方面，也輔導不老溫泉區旅館合法化，目前有2家取得建照，未來串連大旗美地區觀光廊帶，可望提升遊客重遊意願。觀光局指出，六龜寶來、不老溫泉在南橫未中斷前，每逢假日總吸引大批遊客，不過當地旅宿業者非法用地，2001年交通部茂管處成立時，擬定政策輔導業者合法化，不料因八八風災重創地形地貌及觀光，該案暫時停擺。縣市合併後，觀光局接手重啟輔導，目前已有10家業者由農業用地變更為遊憩用地，當中有2家業者取得建築執照。觀光局長潘恒旭指出，高雄後花園六龜是個好地方，期待藉由輔導業者合法，一併提升當地旅館硬體建設及服務品質，增加當地旅客滿意度及重遊意願。另方面，六龜「寶來花賞溫泉公園」啟用1年多，但評價褒貶不一。有遊客認為當初設施過於簡易，遊玩興致缺缺，疾呼增設泡湯設施，而觀光局4月也展開擴建工程，預計以8個月時間，打造SPA泡湯區、更衣盥洗室，提供全方位泡湯休閒服務。潘恒旭說，在行銷面上，將持續探索六龜祕境，將觀光資源整合後進行推廣，讓大家重新發現六龜之美，歡迎大家一起到六龜泡湯，甚至帶動整個旗美九區的觀光發展，吸引更多遊客來此購買農特產品，體驗當地風情及在地美食。

2019荷蘭世界射箭錦標賽落幕，我國代表隊狂刷紀錄射下3金、1銅締造我國史上最佳成績，還拿到滿額2020東京奧運門票，今(18)日清晨代表團返抵國門，接下來將全力備戰東奧。這次4面獎牌分別由複合弓女團黃逸柔、陳怡瑄、陳麗如擊敗3屆冠軍美國，睽違20年奪金，接著反曲弓女團雷千瑩、譚雅婷及彭家楙力壓韓國封后，個人賽雷千瑩再退韓國名將姜彩榮再添一金，雙雙締造新猷，陳怡瑄、陳界綸則在混雙賽鍍銅。只要世錦賽團體賽晉級8強就能取得東奧3席(男、女各3人)滿額資格，中華男女團在16強皆射下法國收下東奧門票，也是台灣繼射擊、田徑標槍後，第3個取得東奧參賽資格的項目​。中華射箭隊在去年雅加達亞運就表現亮眼，抱回2金、1銀、1銅，這次世錦賽更是大有斬獲，重要的是突破以往的「恐韓症」，延續亞運終結在亞奧運會對戰韓國10連敗氣勢，能有如此成長絕非曇花一現。▲中華射箭隊在世錦賽射下3金1銅締造新猷，今晨返抵國門。（圖／教練林政賢提供）更多 NOWnews 今日新聞報導 網球／草地賽首戰告捷 謝淑薇今年第4度擊敗世界前十 中華職棒／中職選秀熱門！ 三拍子好手郭天信報名選秀 中華職棒／申皓瑋推薦一定要打職棒 李凱威報名選秀

(記者黃秀麗台北報導)臺中市政府警察局東勢分局土牛所員警於108年2月2日擔服巡邏勤務，針對疑為酒駕車輛之駕駛人實施酒測，案經不起訴處分後，當事人於昨(17)日至分局對員警提出妨害自由、偽證、誣告等罪告訴。另臺北市政府警察局信義分局五分埔派出所於104年間處理互毆案件，因當事人當場咆哮，有危害人身安全之虞，員警當場依警察職權行使法實施保護管束，事後當事人對員警提出傷害、偽造文書等告訴，並對信義分局提起國家賠償，國家賠償訴訟部分經臺灣臺北地方法院民事判決賠償新臺幣12萬元，員警部分均經地檢署不起訴處分。警政署陳家欽署長不忍同仁勇於執法，卻獨自面對法律訴訟，日前成立「警察專屬律師團」，並設置「法律諮詢專線電話」，以實際行動支持員警強力執法。本次案件，陳署長獲悉後，均第一時間洽請警政署專屬律師團親赴派出所與同仁討論後續訴訟事宜、走到第一線當同仁的法律。警政署表示「警察執法威信」是社會安定的基石，讓每個警察成為勇警，更是保護民眾的力量，惟有嚴正執法方能除暴安良，呼籲民眾全力配合與支持警察，做為警察堅實的後盾，以建立守法民主的社會。(自立晚報2019/6/18)圖說:警署力挺員警嚴正執法 立即啟動法律協助